为什么以色列人不能吃脂油或血？

利未记第三章在平安祭律法的末尾，定下了一条与妥拉中任何律例一样直白的规矩：

「凡脂油都是耶和华的。在你们一切的住处，脂油和血都不可吃，这要成为你们世世代代永远的定例。」 — 利未记3:16–17

两种不同的物质，两个不同的理由。这里的「脂油」并非一般意义上的膳食脂肪——它是chelev（חֵלֶב，H2459），牛、羊、山羊内脏周围坚硬的板油和特定的内脏沉积物。那是动物身上最丰美、最上等的部分，而利未记第三章三次分别说明（每种动物等级各一次）：它属于祭坛，而不属于任何人的餐盘。

血被扣留的理由不同，而妥拉正明确告诉我们这个理由：

「肉体的生命是在血中，用生命赎罪的，就是这血。」 — 利未记17:11

在希伯来人的思想中，血不只是身体的另一个部位——它就是生命，而生命只属于神。吃血，就等于为自己夺取本来只有祭坛才能正当领受的东西。

这不是一条只存在于利未记、又止于利未记的规矩。它比以色列民族本身还要古老：神早在西奈山之前，就对挪亚说，「其中的血，你们不可吃」（创世记9:4）——这是圣经中首次陈述血中带有生命，赐给全人类。到了西奈山，这条规矩被赋予了刑罚：凡吃祭物脂油或血的人，「必从民中剪除」（利未记7:22–27）。这条规矩在叙事中也曾被违犯——示罗的以利的儿子们，在「脂油尚未焚烧之前」（撒母耳记上2:13–17）就抢夺祭物的肉，经文称这是「甚重」的罪。数百年后，以西结指控腐败的祭司时，正是指名他们所玷污的东西：「我的食物，就是脂油和血」（以西结书44:7）。

而这条线索并不止于旧约。当使徒行传15章的耶路撒冷大会，免去外邦信徒遵行律法的要求时，仍要求他们禁戒「勒死的牲畜和血」（使徒行传15:20、29）。值得特别留意的是：在这脂油与血的旧有搭配中，延续到使徒行传的是血——这道法令并未提及脂油。所以特别是血的禁令，仍被要求于早期教会，是作为字面的实践被持守，而不是一幅已经应验、可以被搁置一旁的图画。

从挪亚到使徒，这条规矩其实从未真正改变过：脂油和血，从来都不是吃的人可以据为己有的。

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