Почему израильтянам нельзя было есть тук или кровь?

Левит 3 завершает закон о мирной жертве правилом, сформулированным настолько прямо, насколько это вообще возможно в Торе:

«Весь тук — Господу. Это постановление вечное в роды ваши, во всех жилищах ваших: никакого тука и никакой крови не ешьте». — Левит 3:16–17

Два разных вещества, две разные причины. «Тук» здесь — не пищевой жир в общем смысле, а именно хелев (חֵלֶב, H2459): твёрдое сало и внутренние жировые отложения вокруг внутренностей, почек и печени быка, овцы или козы. Это самая богатая, избранная часть животного, и Левит 3 трижды — по разу для каждого сорта животного — говорит, что она принадлежит жертвеннику, а не чьей-либо тарелке.

Кровь удерживается по другой причине, и Тора говорит нам прямо, по какой именно:

«Душа плоти в крови, и она душою очищает». — Левит 17:11

Кровь — не просто ещё одна часть тела; в еврейском мышлении она есть жизнь, а жизнь принадлежит только Богу. Есть её значило бы присваивать себе то, что по праву мог получить лишь жертвенник.

Это не правило, которое начинается и заканчивается в Левите. Оно древнее самого Израиля: Бог говорит Ною, задолго до Синая, «крови её не ешьте» (Бытие 9:4) — первое утверждение в Писании о том, что кровь несёт жизнь, данное всему человечеству. На Синае у правила появляются зубы: всякий, кто ест тук или кровь приношения, «истребится из народа своего» (Левит 7:22–27). Правило нарушается и в самом повествовании — сыновья Илия в Силоме захватывают жертвенное мясо «прежде, нежели сожигали тук» (1 Царств 2:13–17), и текст называет это грехом «весьма великим пред ГОСПОДОМ». Столетия спустя Иезекииль обличает развращённых священников, называя именно то, что они осквернили: «хлеб Мой, тук и кровь» (Иезекииль 44:7).

И эта нить не останавливается на Ветхом Завете. Когда Иерусалимский собор в Деяниях 15 освобождает верующих из язычников от требований Закона, он всё же просит их воздерживаться «от удавленины и от крови» (Деяния 15:20, 29). Стоит отметить точно: из прежней пары «тук и кровь» именно кровь переносится в Деяния — декрет не называет тук. Так что именно запрет крови, в частности, всё ещё предъявляется ранней Церкви, соблюдаемый как буквальная практика, а не как образ, исполненный и отложенный в сторону.

От Ноя до апостолов правило по существу не меняется: тук и кровь никогда не принадлежали едоку.

За полным прослеживанием через восемь этапов канона — с самим еврейским и греческим текстом на каждой остановке — читайте полное исследование о мирной жертве.